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啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備

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  • 地址:河南省南陽市溧河生
  • 態工業園區緯十路中段
  • 負責人:仝奮飛
  • 郵箱:nyjdpj@126.com
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效益分析

首頁 > 效益分析

年產1萬噸啤酒可行性報告 以實際生產為準

時間:2018-04-08 08:59:31 訪問:

 我們經過認真考慮,深入研究,綜合國內外實際情況,建立一個年產10000噸的啤酒廠的情況如下:

 
第一章   項目提出背景
 
一、啤酒概述
啤酒是以麥芽為主要原料的飲料酒,營養豐富,酒精含量低,易被人體消化吸收,人們俗稱啤酒為“液體面包”,1972年第九次世界營養食品會議曾把啤酒定為營養食品之一。
我國是人口大國,啤酒的銷量潛力巨大。
二、啤酒的營養功用
1、衛生:啤酒是由天然原料制成的,并在絕對符合衛生標準的條件下生產的,是絕對可靠安全的天然純食品。
2、解渴:啤酒具有較高的水含量(90%以上),喝起來消火潤喉,夏日一杯酒,恰是清涼爽心頭,其感覺美不勝收。
3、提神:啤酒中的二氧化碳和有機酸具有清新提神的功用。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒,并能促進肌肉松馳,另一方面能刺激神經,促進消化。
4、助消化:生產啤酒用的主要原料是大麥,醇類、酒花成分和多酚物質能促進胃液分泌,興奮胃功能,提高其消化吸收能力。
5、利尿:啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給,護張冠狀動脈,并通過提供的血液對腎臟的刺激而加快人體的代謝活動。
6、減肥:在各種減肥方法中,啤酒能起到很好的減肥效果。這是因為它含有非常多的鈉、蛋白質和鈣,不含脂肪和膽固醇,對抑制體形的過快增長非常有效。
7、防病:美國加州醫療中心試驗表明,適度飲啤酒的人,比禁酒者和嗜酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率,而且可以防止高血壓和其它疾病。
三、啤酒的市場前景
啤酒的歷史悠久,大約起源于九千年前的地中海南岸地區,以后逐漸傳入歐美及東亞地區。我國的啤酒生產只有100年的歷史。啤酒是世界上產銷量較大的酒種,近幾年來,啤酒的產銷量幾乎以15%的速度巨增,我國去年啤酒增長量為10億升。2002年以來,中國的啤酒產銷量已超過了美國,躍居世界第一位。2009年我國啤酒產銷量超過4200萬噸。
特別值得提出的是,隨著人們生活水平的不斷提高,近幾年來,人們對中高檔啤酒的需求量逐漸增大。冬天啤酒的銷售量也逐年上升,啤酒銷售的淡旺季逐漸縮小。
 
第二章 啤酒生產的條件
 
建造啤酒廠,需要的條件有:水源、電力、廠房、人力資源、原材料供應、生產技術等。
一、水源:啤酒的釀造不象白酒那樣對水質有嚴格要求,一般情況下,自來水飲用水就可以釀造好的啤酒。
二、電力供應:啤酒生產耗電量是500千瓦左右。
三、廠房:廠房廠區面積需33300平方米左右(50畝)。
四、人力資源:國內有許多下崗職工和大學畢業生及優秀管理人員可供選用。
五、原材料供應:啤酒生產主要原料是大麥芽和啤酒花,我國西北地區盛產優質大麥和啤酒花,有充足的原材料供應。國外進口原料價格并不高。
六、生產技術:我們采用世界上先進的德國啤酒生產技術,我們有國內一流的啤酒專家親自現場指導。
七、廢水處理:生產啤酒廢水中的COD、BOD、SS等指標都在國家環保局規定的指標內排放,不存在環境污染。
 
第三章 啤酒生產設備及啤酒質量控制
 
一、啤酒生產設備
我們按照“經濟節約、實用耐用”的原則購進啤酒生產的各種設備。主要包括粉碎機、糖化鍋、發酵罐、過濾機、清酒罐、灌裝設備、殺菌設備等。
二、啤酒質量控制
1、生產技術人員由國內啤酒生產權威專家現場培訓指導。
2、采用德國技術,遵循《德國釀造法》、《啤酒純度法規》,運用具有國際水平的“阿托瓦發酵工藝”,按照1516年威廉赫姆公爵四世時期規定的純度精心釀制。
3、建立質量檢驗部,確保啤酒質量合格出廠。質量檢驗,理化指標執行國標GB-4928,衛生指標執行國標GB-4789.1~4789.28。
 
第四章 生產經營管理
 
一、人員錄用:按照“年輕化、知識化”原則,擇優錄用優秀大學畢業生,招收下崗職工,吸收有管理經驗的優秀管理人員參與管理。生產管理勤雜人員總計100人左右。
二、產品銷售:銷售是企業的龍頭,我們以“高、中、低”三個檔次產品滲透到市場的每個環節,以點帶面,逐漸打開銷路,占領市場。
 
第五章 效益分析
 
一、經濟效益分析
年產10000噸啤酒,包括1500噸高檔啤酒,2700噸中檔啤酒,4300噸低檔啤酒,1500噸鮮啤酒。
1、1500噸高檔啤酒效益
1噸啤酒以1000升計算,每瓶啤酒620毫升,每噸可造啤酒1612瓶,每瓶市面售價6元,批發價3.5元,利潤每瓶2元。(每瓶批發價成本含原料、水電、工人工資、包裝費用,以下相同)
1500噸高檔啤酒,產值3×1612×1500≈725萬元
              毛利潤2×1612×1500≈483萬元
2、2700噸中檔啤酒效益
每瓶中檔啤酒市售價3元,批發價2.2元,利潤每瓶1.2元,
產值2700×1612×2=870萬元
毛利潤2700×1612×1.2=522萬元
3、4300噸低檔啤酒
每瓶低檔啤酒市售價2元,批發價1.3元,每瓶利潤0.5元,
產值4300×1612×1.2≈831萬元
毛利潤4300×1612×0.5≈346萬元
4、1500噸鮮啤
每斤鮮啤市售價3元,批發價2元,凈利潤1.5元,
產值1500噸×2×2000=600萬元
毛利潤1500×1.5×2000=450萬元
綜上所述,年產10000噸啤酒,總產值共計3026萬元,年毛利潤1801萬元。
除去每年場地費、稅收、銀行貸款利息、工人工資共200萬元,年凈利潤1500萬元左右。
二、社會效益分析
建立啤酒廠,不但產生巨大的經濟效益,而且可以產生社會效益。
1、擴大就業,可以提供100個左右職工就業。
2、啤酒生產有一定的技術含量,可以帶領行業向高新技術領域擴展。
3、在全國號召大力發展民營經濟的情況下,對促進民營經濟的發展起到了推動作用。
 
 
第六章 資金籌備
 
一、資金需求  采購啤酒生產設備需要1800萬元,廠房建設、原材料購進、成品啤酒周轉資金800萬元,共計需求資金2600萬元。
二、資金回收  通過計算,如果運轉順利,一年的凈利潤在1500萬元以上,兩年左右可以回收2600萬元的資金投入,不超過三年收回全部投資。
 
第七章 綜述
 
通過以上分析,可以得出結論,建立一個年產10000噸的小型啤酒廠,投資少見效快,具有較好的經濟效益和社會效益。
 
中國·南陽市京德啤酒技術開發有限公司
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